Przygotowanie dania piernikowe domki na kubek. Masło, cukier, miód umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru i masła. Co jakiś czas należy mieszankę przemieszać. Następnie garnuszek odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Do miski wsypujemy mąkę, sodę, przyprawę do piernika i mieszamy. Miód, wodę, cukier, cukier wanilinowy, sok z cytryny i masło podgrzej na wolnym ogniu, a następnie przełóż do miski i wystudź. Dodaj do masy jajka i przyprawę korzenną. Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną, przesiej. Dodaj 2/3 połączonej z sodą mąki, ciasto wyrób, dosypując pozostałą część mąki. Ciasto umieść w lodówce . Święta Bożego Narodzenia kojarzą mi się przede wszystkim z piernikami i zapachem korzennych przypraw. Z tego względu nie mogło zabraknąć na moim blogu domku z piernika, który może być świetną ozdobą świątecznego stołu. Szablon możecie pobrać TUTAJ albo użyć dowolnego z internetu. Pracę z domkiem polecam rozłożyć na dwa dni 🙂 . Wielkość: 1 sztdomek500 g mąki pszennej (użyłam typ 405)150 g płynnego miodu100 g cukru pudru75 g masła20 g przyprawy do piernika1 jajko1 łyżeczka sodydodatkowolukier do łączenia domku i ozdabianiakolorowe landrynki (do witrażyków w oknach)barwniki spożywcze W misce wymieszaj mąkę z miodem. Następnie dodaj masło, jajko, przyprawę do piernika, cukier puder i sodę. Wyrabiaj ciasto w misie miksera lub ręcznie. Odstaw ciasto do zamrażalnika na 15 szablony do domku i wytnij każdy element. Ja dodatkowo zrobiłam komin, drzwiczki, okiennice i girlandy nad drzwi. Wyjmij ciasto i rozwałkuj na blacie (podsyp mąką). Na cieście układaj przygotowane elementy i delikatnie je wycinaj. Każdy element ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką. Jeśli chcesz mieć w oknach witrażyki, to rozkrusz landrynki i wysyp je w miejsce okien na kawałku ściany, ułożonej na blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz pierniki 10-12 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez temoobiegu).Po wyjęciu poczekaj aż elementy wystygną. W tym czasie przygotuj lukier – do miski wsyp szklankę cukru pudru i 2 łyżki wody. Wymieszaj do uzyskania lukru (gęstość lukru dopasuj ilością wody).Każdy element domku udekoruj według uznania, a następnie odstaw do wyschnięcia lukru. Polecam składać domek kolejnego dnia. Składanie domku z piernika - kolejnego dniaLukier przełóż do worka cukierniczego i odetnij nożyczkami końcówkę. Połącz ze sobą wszystkie ściany za pomocą lukru. Nakładaj lukier na łączeniach z zewnątrz i wewnątrz domku. Dla stabilności polecam włożyć pojemnik lub kartonik, który będzie podtrzymywał elementy. Następnie nałóż dach i również wszystko posmaruj lukrem na łączeniach. Podeprzyj czymś dach, aby się nie do wyschnięcia elementów domku. Na koniec polej lukier po ściankach dachu, żeby uzyskać efekt spadającego śniegu. Całość posyp od góry cukrem pudrem. Reader Interactions Domek z piernika to piękna dekoracja stołu świątecznego. Przygotowanie piernikowej chatki sprawie wiele radości wam i waszym dzieciom. Fot.: Z grubego kartonu przygotuj szablon domku: cztery ściany domku i dwie części dachu - razem 6 elementów. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 6-7 mm. Przyłóż szablony ścian i dachu. Ostrym nożem przytnij formy. Resztki ciasta ponownie zarób i rozwałkuj na placek, który będzie podstawą domku. Fot.: Wytnij otwory okienne w surowym cieście Części domku ułóż na pergaminie. Wytnij otwory okien i drzwi w surowym cieście. W dachu domku zrób po dziurce w rogach dłuższego boku. Następnie upiecz elementy z piernikowego ciasta. Fot.: Przygotuj krawędzie elementów domku z piernika Po upieczeniu ciasta miejsca, które będą sklejane, odrobinę zetrzyj na tarce, aby krawędzie były szorstkie Fot.: Udekoruj lukrem ściany i dach domku z piernika Lukrem ozdób ściany i dach domku. Moga to być wymyślne dekoracje lub podkreślenie architektury chatki. Fot.: Konstruowanie domku z piernika Najpierw za pomocą lukru przyklej boczną ścianę do podstawy. Fot.: Dostawienie drugiej ścianki domku z piernika Potem doklej drugi dłuższy bok domku. Staraj się zrobić to pod kątem prostym. W razie trudności pomóż sobie szablonami z kartonu. Fot.: Sklejenie całego domku z piernika W ten sam sposób doklej pozostałe ścianki. Pamiętaj o nałożeniu lukru zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz krawędzi ścianek. Pozostaw domek do wyschnięcia. Fot.: Przygotuj ruchomy dach domku z piernika Przez dziurki zrobione w dachu przeciągnij dwie ozdobne wstążeczki. Zawiąż na kokardkę. Wstążeczki będą tworzyć rodzaj zawiasu. Dzięki temu dach będzie mobilny. Nie trzeba go przyklejać. Można za to zdjąć go i do środka wstawić małą świeczkę. Fot.: Dla wzmocnienia kostrukcji możesz przykleić dach Jeśli nie chcesz mobilnego dachu, to gdy boki wyschną, możesz pokryć lukrem górne krawędzie domku i przykleić dach na stałe. Fot.: Wykończ domek z piernika jadalnymi elementami Brzegi domku możesz ozdobić laskami cynamonu. Całość oprósz cukrem pudrem. Niech pada śnieg! Zobacz następną galerię Pizza - najlepsze przepisy wg czytelników beszamela Dzisiejszy wpis powstał w ramach pierniczkowej, świątecznej akcji organizowanej wraz z Weroniką z bloga Dekoland. Jej blog to skarbnica kreatywnych pomysłów- od DIY (ten kotek, mój faworyt!), pięknych i dopracowanych grafik do wydruku i pobrania, po świetne artykuły wnętrzarskie. Weronika ma genialne oko do wyszukiwania wnętrzarskich perełek- koniecznie zobaczcie jej listy, zwłaszcza ostatnią, z wyborem bombkowych cudowności- idealnie w temacie świąt! Tutaj zobaczycie jej cudny piernikowy domek, dajcie jej znać o swojej obecności! ❤ Akcja #gingerbreadchallenge Zachęcamy Was do stworzenia piernikowych wyrobów- domków z piernika, pierniczków- wszelkie piernikowe wyroby mile widziane. Publikujcie ich zdjęcia na Insta oraz FB oznaczając nas (mój insta @cladija, Weroniki @wuweronika) i dodając hasztag #gingerbreadchallenge. Nie możemy się doczekać waszych prac, które z przyjemnością opublikujemy na naszych profilach ❤ To moje pierwsze w życiu podejście do domku z piernika, i przyznam, że trochę się stresowałam. Czy uda się go dobrze skleić? Czy elementy po upieczeniu nie będą za miękkie? A co jak połamie się przy składaniu? Zamiast tych wszystkich rzeczy, których się obawiałam (a niepotrzebnie, bo to tylko tak trudno wygląda, tak naprawdę to po prostu świetna, kreatywna zabawa!), po prostu zapomniałam wyciąć jednej ściany. Dobrze, że przygotowałam też podstawę pod domek i po upieczeniu wycięłam z niej brakująca ścianę. Domek został więc bez podstawy, ale ściany miał wszystkie cztery 😀 POBIERZ SZABLON DOMKU Przepis, którego użyłam to zmodyfikowana wersja tego ze strony Moich Wypieków. Zmieniłam porcje i proporcje niektórych składników, dodałam kakao dla lepszego koloru, zastąpiłam brązowy cukier zwykłym. Składniki: Na ciasto: 125 g margaryny 4 łyżki miodu (jeśli masa będzie się kruszyła, dodajemy jeszcze trochę miodu aż będzie elastyczna) 1 łyżeczka sody oczyszczonej 100 g cukru 300 g mąki pszennej 1 łyżeczka kakao 3 łyżeczki przyprawy do piernika Na lukier: 1 białko 200 g cukru pudru opcjonalnie kilka kropel barwnika w żelu Wykonanie: Ciasto: Co jakiś czas mieszając podgrzewamy razem w garnku margarynę, cukier i miód aż do rozpuszczenia wszystkich składników. Lekko studzimy. W osobnej misce mieszamy razem pozostałe składniki, następnie dodajemy do nich składniki z garnka. Mieszamy ciasto mikserem, następnie wyrabiamy na desce. Rozwałkujemy na grubość około 4 mm, wycinamy od szablonów kształty. Układamy je na papierze do pieczenia i pieczemy około 12 minut w 180 stopniach. Pierniki są gotowe, kiedy ich brzegi zaczną się rumienić. Ściągamy je z blachy dopiero gdy przestygną, inaczej mogą być za miękkie i się połamać. Musimy wziąć pod uwagę, że podczas pieczenia wycięte kształty mogą lekko się zdeformować, u mnie. np drzwi w froncie zmniejszyły się, a te które zostały z nich wycięte napuchły. Kariery w budownictwie to ja nie zrobię, ale to nic, taka uroda piernikowej chatki 🙂 Lukier: Ubijamy ze sobą mikserem składniki, aż do uzyskania gładkiej masy. Bardzo szybko można też przyrządzić lukier w blenderze- dla mnie ten sposób jest najwygodniejszy. Skoro mamy gotowe elementy, czas na klejenie i dekorację. Ściany kleiłam ze sobą za pomocą lukru. Najpierw skleiłam cztery ściany i pozwoliłam im przez godzinę porządnie zaschnąć, dopiero potem wzięłam się za klejenie dachu, inaczej wszystko może się rozjechać. Przezorny zawsze ubezpieczony, prawda? Lukier do klejenia domku powinien być gęsty, nie spływać. Bardziej precyzyjne elementy jak np. dachówki namalowałam za pomocą strzykawki. Lukier powinien być dość gęsty (ale na tyle rzadki by strzykawka go wciągnęła ;)) inaczej nasz kształt dachu rozpłynie się, tak jak mi się przytrafiło na początku. Jak dla mnie to własnie był najtrudniejszy element do namalowania. Przy użyciu woreczka z odcięta końcówką malowałam większe powierzchnie jak np. sople. Aby zrobić sople lukier musi być już lekko ścięty, wtedy nie spływają i super się formują. Pomagałam sobie przy tym wykałaczką, by nadać im odpowiedni kształt. Czapy śniegu nakładałam łyżeczką, już ciągnący się lukier przyklejając wzdłuż ścian. Dodałam trochę wody do lukru aby go rozrzedzić i smarowałam nim obszar dokoła ozdobnych okien. Na to posypałam perełki- wychodzą w ten sposób całkiem zacne obramówki 😉 Ozdoby przyklejałam za pomocą patyczka do szaszłyków. Odrobina lukru na domek, maczamy w lukrze również końcówkę patyczka, przyklejamy wtedy do niego element i nanosimy na chatkę. Początkowo miałam ozdobić talerz ,,śniegiem” w postaci wiórek kokosowych, ale były zbyt żółte w stosunku do śnieżnobiałego lukru. Żółty śnieg nigdy nie jest dobry! 😀 Postawiłam więc na skrajny minimalizm, zwany nic. A potem pomyślałam o cukrowych ozdobach- gwiazdkach. Idealnie! Domek bajkowo wygląda podświetlony w nocy- wycięte z tyłu serce daje cudny cień. Ja użyłam zwykłego tealighta, ale polecam te ledowe- nie jestem pewna jak w dłuższym użytkowaniu taki prawdziwy miałby wpływ na chatkę. Nie jest idealny, ale jak na pierwszy raz to jestem z niej naprawdę dumna- teraz wasza kolej na spróbowanie swoich sił! ❤ Już w zeszłym roku zalała mnie fala pytań o to, jak zrobić domek z piernika. Było mnóstwo próśb o szablon i filmik, postanowiłam więc je dla Was przygotować 🙂 Przepis na ciasto i lukier znajdziecie tutaj KLIK, a filmik tu: KLIK. W szablonie znajdziecie wszystkie ściany i dach. Nie robiłam wycięć na drzwi i okrągłe okienko – wycinam je nożem tuż po wykrojeniu ścianek. Nie znajdziecie również szablonu do dachówek – wycinam je malutką foremką – musicie poszukać czegoś podobnego u siebie w domu, lub wyciąć kwadratowe – będą równie ładne 🙂 Szablon jest do pobrania w pliku pdf w linku poniżej: Szablon domek z piernika (33173 pobrania) A teraz zapraszam na filmik do kolejnego wpisu 🙂 Share

szablon na domek z piernika